PREMIATO PAN IFICIO FIORI
Panificio, Pasticceria, Alimentari, Prodotti da forno confezionati
Chi siamo
Il Panificio Fiori di San Vito di Cadore offre oltre 40 tipi di pane, pasticceria da forno, biscotti.
E' anche pastificio per la produzione dei tortelli tipici casunziei e degli gnocchi freschi.
Dal 2020 ha inaugurato inoltre un negozio di gastronomia con tanti piatti pronti della tradizione a 300 metri dalla sede.
Si rivolge a turisti e abitanti del luogo per offrire prodotti unici, realizzati in maniera artigianale e con massima attenzione all`utilizzo di materie prime di alta qualità, stagionali, a km 0.
Ingresso sede panificio
Interno gastronomia
Esterno gastronomia
Gastronomia
Da fine giugno 2020, il Panificio Fiori di San Vito ha aperto anche il reparto gastronomia, dove i clienti possono trovare prodotti freschi fatti con ingredienti genuini, senza conservanti: dalla pasta fresca (casunziei o gnocchi) alle lasagne di vario tipo fino alle crespelle, dal goulasch al baccalà con la nostra polenta, polpette varie, verdure rtipiene e tanto altro ancora!
Il venerdi offre tante specialità a base di pesce, dalle seppie ai calamari ripieni, sempre a rotazione per non essere mai monotoni!
Non solo pane
Se la produzione da forno rimane il punto di forza del panificio Fiori, il piacere di soddisfare una clientela sempre più variegata e cosmopolita ha imposto, oggi, un ampliamento di offerta e di strutture. Così, è possibile trovare un reparto di surgelati, un ricco banco di salumeria anche per un panino da portare in passeggiata; crespelle, pasticcio, canederli e casunziei per risolvere, nella qualità, il problema di un primo piatto.
Chi ama una ricca colazione, casomai anche all’inglese, tra la più varie marmellate e bevande non ha che da scegliere; chi ama, invece, accompagnare e chiudere un pranzo con vini sceltissimi e grappe di ogni tipo non ha che da chiedere consiglio: Andrea, familiari e un cordialissimo personale sono lì per questo.
Produzione
Prodotti da forno
Da noi potrai trovare oltre 40 qualità di pane, dal più comune a quello ai 6 cereali, alla puccia tipica normale o speziata, all’uvetta, allo speck, alla puccia secca, ai pani a lievitazione naturale: grano duro, solo farro o solo kamut e poi la nostra pizza e focacce salate farcite o ripiene e semplici, sempre calde e fragranti e ancora le schiacce croccanti salate al sesamo o rosmarino o al grana ecc., e per finire pasticceria da forno preparata solo con prodotti naturali e senza conservanti, il nostro famoso strudel tradizionale con mele uvetta o con mandorle e pinoli, tutte le torte tipiche dalla sacher alla linzer fino alla torta di grano saraceno e poi le crostate rustiche, alla ricotta, la pastiera cadorina con ricotta e orzo e tanto altro ancora ai nostri biscotti tipici, nutrienti e sani.
Prodotti da banco
Al pane puoi inoltre abbinare i nostri salumi e formaggi, diversi prodotti nelle dolomiti, tutti accuratamente selezionati con anni di esperienza esclusivamente per i nostri clienti: offriamo servizio confezionamento panini, servizio sottovuoto e taglio pagnotte a fette.
Al banco gastronomia potrai trovare diversi prodotti freschi dai casunziei ai canederli agli gnocchi, formaggi, tutti prodotti da noi e qualche prodotto da gastronomie della nostra provincia, consegnati sempre freschi.
Altre specialità
Offriamo la nostra gamma di biscotti delle dolomiti dai frollini a quelli al mais, ai frutti di bosco, ai nocciolini, allo yogurt e saraceno a quelli speziati al cioccolato e altro ancora. Confezionati perché tu possa godere del profumo delle dolomiti anche a casa tua.
Abbiamo un`ampia scelta di grappe e liquori e in cantiere tante novità per il futuro: vini, bottiglie regalo, vetri soffiati e bottiglie ricordo di San Vito con incisioni o foto delle dolomiti, scatolette di casunziei e gnocchi freschi surgelati per un “ricordo” culinario tipico da portare in viaggio!
Prodotti tipici
Nel nostro punto vendita troverete tutti i prodotti alimentari tipici delle Dolomiti. Abbiamo un`ampia scelta di prelibatezze per la gita in montagna, il giro in mountain bike, la passeggiata: dal panino farcito alla pizza, alla focaccia, alle bibite, perfino le barrette energetiche.
Da sempre ci contraddistingue la qualità del servizio, oltre che delle materie prime. Offriamo orari di apertura ampliati per le varie esigenze del lavoratore e del turista.
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BISCOTTI DELLE DOLOMITI
Team
Andrea con Giusy e Gabriele si avvalgono di un team consolidato e fidato da anni, dai panettieri alle pasticciere, dalle pastaie alle commesse: tutti fondamentali per il risultato finale, in altissima stagione si arriva intorno alla ventina di dipendenti.
La nostra Storia
In corso Italia a San Vito di Cadore dal 1910 ha sede un panificio che si identifica con la storia di una famiglia. Da Tommaso Fiori si sono alternate generazioni nella gestione di un’attività il cui marchio principale è una sentita e partecipe gestione familiare.
E davanti ad un moderno quanto invitante bancone si sprecano le curiosità di quanti vogliono orientarsi sui ben 40 tipi di pane, molti dei quali conservano la fragranza del forno al piano di sotto; oppure spaziano sui salati, sui vari e originali tipi di pizza o sulla tradizionale pasticceria tipica di montagna (torte rustiche, crostate, sacher, strudel). Insomma, un’autentica provocazione ma, nello stesso tempo, un modo per entrare in sintonia con l’aria frizzante della montagna, per gustare sapori antichi e nuovi, per conservare un ricordo originale, come biscotti e frollini confezionati, l`ultima proposta del Premiato Panificio Fiori.
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Panificio Fiori
Corso Italia 76
32046 SAN VITO DI CADORE (BL)
Tel: 04369135

Sede Gastronomia:
Via Nazionale 36
32046 SAN VITO DI CADORE (BL)
Tel: 3355298245

Email: info@panificiofiori.it
P.IVA: 00776860256